Sund eller sundere.

En ny opskrift på nogle muffins, som skulle være sunde, ja eller i hvert fald sundere en mange andre opskrifter, skulle afprøves i dag. Opskriften er meget nem at gå til og her er den

FIBERMUFFINS
12 stk.

2 ½ dl hvedemel
1 dl brun farin
1 tsk bagepulver
½ tsk salt
4 dl grovflakes(fx All-Bran Regular)
2½ dl skummetmælk
1 æg
½ dl oliemargarine

Bland mel, brun farin, bagepulver og salt. Opblød i en anden skål grovflakes i mælk og pisk æg og oliemargarine i. Pisk lidt efter lidt melblandingen i mælkeblandingen. Fordel dejen i 12 muffinforme og bag dem ved 175 grader i ca. 20 min.

De ser lækre ud og smagen tjaa, den ved jeg ikke noget om. De skal nemlig gemmes til i aften, hvor vi skal på udflugt